ミラクル!!オーバーナイト法

パンの作り方は たくさんあって

パンの種類も 限りない

奥深いパンの世界、、、

だからこそ ハマってしまったらワクワクが止まらない!のがパン作り

コーネルオリジナルコースレッスンはそんなワクワクを 大切にします

時には難しい科学の話もしながら レッスン!

自宅でカンパーニュが焼けたら!

最高にしあわせですよね

パックリ クープが割れたカンパーニュは憧れ!

オリジナルコースレッスンで

オーバーナイト法で ライ麦と全粒粉のカンパーニュ焼きました

 

オーバーナイトはパン生地をゆっくり発酵させる製法のことです

ゆっくり発酵させることで パンはどう変化するのでしょう!

そんなこともお伝えするレッスン

レッスンでは実際にパン生地を、作っていただきお持ち帰りできます

カンパーニュはパン生地の作り方もひと手間かけます

ミラクルオーバーナイト!

食べたことのないパンの味や風味を味わえるコーネルオリジナルコースレッスン

オーバーナイトのカンパーニュです

もう一種類は今が旬のりんごで作った手作りアップルプレザーブをパン生地に巻いて焼く贅沢なアップルパン

回を重ねる毎に パンの奥深い世界にハマるコースレッスンです