午前中は 飲茶レッスン
午後からは クリスマスパンレッスン
1人で一日 プライベートレッスンご予約いただきました
クリスマスのパンは お子さん達の分も焼きたいという Mさんのリクエストで倍量焼きました
午前 午後と 二部式レッスンはよくありますが
1人で一日中レッスンは初めてでした
時間に追われるようでは 気ぜわしいレッスンになるので
午前 午後と タイムテーブルをある程度作ってゆったりと雰囲気を大切にレッスンしました
小籠包の皮も手作りする飲茶レッスンはコーネル人気レッスンの一つです
Mさんも お料理は気になるラインナップ沢山あって迷われたようでしたが、
手作り小籠包は外せない！から 飲茶レッスンで！
手作り小籠包
豆腐しゅうまい
もち米肉団子
トマトサンラータン
ごま団子
飲茶のメニューは 試食を楽しむだけでなく お持ち帰りも多いのがコーネルのお料理教室です
飲茶をラップに包めば あとは自宅で蒸すだけ！
白玉粉を使ったごま団子は 小ぶりで食べやすいです
甘さも自分で調整できるのが 手作りのいいところですね
蒸しあがった飲茶！
ほかほかを 試食でいただきます
素材の味を生かしたお料理なので 醤油やたれはあまり使わず
そのままパクリ！！
小籠包のスープがジュワーと出てきて熱々ジューシーです
クリスマスプレゼントのスキレットちぎりパンと 飲茶 って組み合わせどう？かな？
と、思いましたがどちらもハフハフと美味しくいただきました
午後は クリスマスパンレッスン
スノーマンパン と
クロワッサンコルネ
倍量で沢山焼けたスノーマンパン
お絵かきすると 個性豊かな雪だるまが完成して可愛いですね
クロワッサンは 中級〜上級のパンなのですが
コーネルクリスマスレッスンクロワッサンコルネは初心者の方でも焼ける魔法のレシピ
この通り焼けば サクサクのクロワッサンが焼けます
一日がかりのレッスンお疲れ様でした
プライベートな時間をゆっくり過ごせて楽しかったですね
コーネルレッスンでは パンの倍量増産承っています
ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいね
