安心安全な無添加手作りドレッシング

サラダを食べるときにかけるドレッシング

ラベルの原材料を確認してください

乳化剤、増粘剤、保存料、着色剤など食品添加物が書かれていたら要注意

余分な食品添加物は避けた方が良いです

自分はもちろんご家族のためにも無添加のドレッシングを選ぶよう心がけましょう

もうひとつ、、

冷蔵庫がドレッシングの瓶だらけになっていませんか？

気分を変えていろんな味をたのしみたいから　和風、イタリアン、ゴマなどなど、、

ドレッシングの瓶だらけ！という冷蔵庫

あと少し残っているだけなのに嵩張る瓶を冷蔵庫に入れなければならないのが嫌だなー

と思ったのと、、

意外と多い添加物に驚いて

わたしは随分前からドレッシングは手作りにしてます

一回分をチャチャっと作るための小さな泡立て器や軽量カップもあります

パン教室の試食の時生徒さんたちに出すサラダのドレッシングもチャチャとその場で作ります

そのサラダがおいしい！と評判で

なんと！ドレッシングがメインのレッスンしました

基本のフレンチドレッシング　白と赤

和風ドレッシング

ゴマドレッシング

ジュレドレッシング

三田屋風にんじんドレッシング

レモンドレッシング

大体こんな感じ、、で作っていたドレッシングを計量してレシピ作りました

実家の関西で有名なステーキのお店

三田屋さんレストランで出されるドレッシングがめちゃくちゃ美味しくて

ドレッシング味見して作ったにんじんドレッシング

フードプロセッサーやミキサーでガーーっと混ぜるだけで完成するので1週間分作って使い切ると便利

キャロットラペもレッスンでよく登場するサラダです

りんご酢と穀物酢で２種類のラペ作りました

たくさん作って冷蔵庫で冷やして献立の一品として小鉢にだしても喜ばれます

ドレッシングレッスンの種類ごとに

サラダのアイデアも教えます

食感を楽しむジュレドレッシングサラダは

カリカリトッピングをかけるだけでおいしさ倍増！

カリカリトッピングはいろいろあるけど

レッスンではシラスをごま油でじっくり炒めて

豆苗サラダにかけました

これが

絶品！！！！

豆苗の青くささ、が全く無い！

なぜこんなに甘いの？？

生徒さんも絶賛！

ジュレドレッシングはクセのある野菜に合います

冬なら春菊などなど、、

サラダをメインにしてビタミンミネラルタンパク質をたっぷりとると、ダイエットにも最適です

ごちそうサラダは目にも楽しい盛り付けで食卓に登場させてくださいね

暑くて食欲が無い日に

手作りドレッシングでさっぱりと

栄養たっぷりごちそうサラダを食べましょう

ドレッシングレッスンはいつでも開催できます