サラパンマイスター校となりました！

20年以上パン作りをしてきた私が

50を過ぎて

これからの人生

焼き続けていきたい、、、

食べたい、、、

広めていきたい、、、

と、心から思えるパン。

それが

サラパン教室の

白神こだま酵母パンです

 

 

バター　スキムミルク　卵

多めの砂糖

を使った手作りのパンも美味しいのですが、

材料全てを捏ね機に加えてスイッチオンするだけで　簡単にパンが焼けるのは

いろんな副材料が入るから。

長年パン教室をしてきていろんなレシピを作り　試行錯誤してきたからこそ、

サラパンの白神こだま酵母

引き算のパン作りは

新鮮でした

国産小麦と白神こだま酵母と少量の砂糖とお塩　に　温水だけで焼くパン

食パン　菓子パン　フランスパン

全て同じ国産のオリジナル粉というのも

驚きのひとつです

使う材料も無添加　国産に

とことんこだわるのも魅力

 

徹底した温度管理で

酵母にとって1番よい環境作りをしてあげると　しっかり応えてくれる白神こだま酵母パン

YouTubeやネットでは

辿り着けないノウハウがあります

これぞ！！

と思ったパン作りでしたので

横浜に通って

結花里先生から直々に学び

 

講師となり

去年山形で唯一のサラパン教室を

鶴岡で開校

ジワジワと、

更に上を目指したい

すっかり白神こだま酵母のパンに

ハマった生徒さんが集まって下さるようになりました。

私は

そんな生徒様の想いに応えるべく

一年後再びスキルアップをしまして

この度

COUNELL は

サラパンマイスター校に認定されました。

 

 

マイスター校ですので

サラパンの白神こだま酵母パン

レッスンカリキュラムが

全てCOUNELL で学べます！

山形鶴岡校

と

宝塚校

としてこれから　ジワジワと

白神こだま酵母パンのお仲間に出会える

喜びを味わいたいです

パン教室を

はじめてからもうすぐ20年

山あり谷あり

いろんな体験をしてきました

今わたしが辿り着いたのは

ひとり　ひとりと

繋がりが深いパン教室&お料理教室

これから

サラパン白神こだま酵母パンの

引き算パン作りを

鶴岡と宝塚で

広げていきます。