2021年6月16日 / 最終更新日 : 2021年6月16日 2018counell パン教室 人との繋がりを大切に思えるようになった コーネル ここで出会った三人で三年間楽しくレッスン それぞれ1人でコーネルを見つけかよ言い始めてくださった kumiさんkaoriさんkeikoさん トリプルKちゃんたち 同じタイミングでコース制レッスンご希望されたこともありま […]
2021年6月15日 / 最終更新日 : 2021年6月15日 2018counell お客様の声 庄内から送られてくる野菜がどっさり！ ２回目の庄内やさいオンラインレッスンは人生初の月山筍 野菜の恵みオンラインレッスン ３回コースにお申し込みいただいた さなえさん １回目はお試しレッスンでしたので今回２回目は本コースの1回目です ３回コースは３回分を選ぶ […]
2021年6月12日 / 最終更新日 : 2021年6月12日 2018counell オリジナルコース 教室業を仕事にするメリット、デメリット メリット1 、可愛い生徒さんとの出会い わたしは幼稚園の先生になりたかったくらい元々子供が大好きです コーネルはママと一緒にちいさな頃からパン教室に来てその後も時々顔を見せてくれる子供たちが多いです 成長を見ることがで […]
2021年6月11日 / 最終更新日 : 2021年6月11日 2018counell ブログ ガッツリ食べたい今が旬のリーフレタスサラダ 産直で沢山並んでいる新鮮なリーフレタス 産直に行くと旬がわかります。どっさり山積みになっていて値段もリーズナブルな野菜が今が買い時の野菜 新鮮な葉物野菜の中ひときわボリューミーで赤紫とグリーンの色が鮮やかなリーフレタス […]
2021年6月10日 / 最終更新日 : 2021年6月10日 2018counell ブログ 絶品月山筍が採れる神秘の山月山 自然界の季節の流れは読めないから今だけ！ここでしか採れない魅力がいっぱい 今季の冬は例年にない大雪でお山の雪溶けも遅いかと思いきや 今年は季節の流れがとても早いそうです 庄内の自然の恵みにもその影響はあり山菜も早かったの […]
2021年6月9日 / 最終更新日 : 2021年6月9日 2018counell オリジナルコース オリジナルコースの先には繋がるコミュニティで広がる世界 直感で決めたコーネルオリジナルコース 丁度一年前 オンラインレッスンで出会ったMaiさん オンラインレッスンではじめてふかふかのパンを焼けた感動を味わうと同時に「わたし！コーネルのオリジナルコースやります！先生のところに […]
2021年6月5日 / 最終更新日 : 2021年6月6日 2018counell パン教室 blogから伝わる食材への想い、丁寧な暮らしに惹かれて ブログ読者のご新規生徒様 先生のblogやホームページを見てとても素敵だなぁいつか参加したいなぁと思っていました 思い切って今回申し込みさせていただきます。 可愛い娘さんと2人でパン作りにこられたKさん はじめてのコーネ […]
2021年5月27日 / 最終更新日 : 2021年5月28日 2018counell オリジナルコース パン生地が発酵しすぎた、過発酵とは？ 気温が上がってくる時期に失敗しやすい過発酵 写真のパン生地は機械で捏ねたいちごパンのパン生地です。ビーツパウダーと紅麹でピンク色に染まったパン生地が丁度いい感じに一次発酵終了した状態 これから気温が上がるじき発酵時に気を […]
2021年5月26日 / 最終更新日 : 2021年5月28日 2018counell オリジナルコース パンを焼く目線でオーブンを選ぶポイント オーブンを新調したい！ コーネルオリジナルコースを始める生徒さんが13人となりました 既存の生徒さんと合わせて25名くらい、、 皆さんドキドキワクワク夢だった手作りパンのある生活を楽しみにお越しくださっています 中にはコ […]
