バゲットを焼く夢叶います

2回目のバゲットレッスン ご予約いただきました

一度目はストレート式のフランスパンレッスン

2回目の今日はオートリーズ&オーバーナイト法で焼くフランスパンレッスン

結果から言うと、、、、

 

 

大成功!!!

1回目のレッスンの後 自宅でも 焼き続けるMさん

成功したりしなかったり!

試行錯誤しているからこそ、今日焼けたフランスパンを見て

「うわぁ!いい感じ!!!」

嬉しい、一言を聞けて私もしあわせ!

 

クープを入れるときの一工夫も

焼くときの ポイントも

一度目のレッスンを受けて  何度も焼いた経験があるからこそ、なるほど!と納得できますね

 

切って、気泡ができているから尚更うれしい!

オーバーナイトのパン生地も味わい深くて2回目のフランスパンレッスンは

一度目と違う 手応えを感じました

コーネルのフランスパンレッスンは 試食も充実!

キノコのアヒージョをオーブンで作りました

自宅でバゲットを焼きたい!!そんな夢を叶えるフランスパンレッスンです

ご自宅で焼いたときの困った点や疑問もしっかり受付します

一緒に考えて  納得のフランスパン焼けるまでお付き合いします

そして 進化し続けるフランスパン 3回目4回目と  続けましょう

 

もう一種類は  スイーツエピ!

無糖ココアを使ったパン生地に チョコ、オレンジピール、クルミが入った エピは

甘すぎず 後を引くおいしさです!