パン教室に来ないと禁断症状がでちゃうくらい!!

 

新しいパンを知るのがたのしくて

奥深いパンの世界に入り込んで 試行錯誤することにハマって、、、

こんなに パンにハマるとは思っていなかった

毎月パン教室に来ることが当たり前だから

間が空くと禁断症状が出るくらい!

とおっしゃってくださる生徒さんたち

クリスマスレッスンも楽しみにしてくださってました

クロワッサンは何回焼いても 納得がいかず、、

難しい!!

と言いながらも 一歩一歩  成長していますね

 

ロールインバターの 方法

パン生地の作り方   毎回違うパターンを繰り返しレッスンしてくださっています

うわぁ!いい感じ!

と 喜んで仕上げ発酵に入ったクロワッサン!

発酵は低温でじっくり、、

いい感じに焼けました

でもね

目指しているところが 高みなので

まだまだ終わりなき旅、、のクロワッサン

難しいから 奥深いから 益々やる気になれるクロワッサン!ですね

焼きたては最高!

クリスマスレッスンはわたしからのプレゼント付き!

スキレットちぎりパンは参加してくださる生徒さんから大好評で うれしいです

 

パネトーネは 手ごねで焼きました!

パン生地の状態を 見て、触って いたのでこの生地がこんなにふっくら膨らんで焼けるなんて!

驚きですね

ふんわり膨らんだパネトーネ

イタリアのクリスマスパン

レッスンでは大きいサイズを焼きましたが 自宅では 小さめの型でたくさん焼くのも楽しいですね

 

 

来年も ワクワク楽しいパンの世界

一緒に 広げていきましょうね