エピカットはテンション上がる!!

パンの成形はいろいろあります

そのひとつひとつに特徴があって楽しいです

「へえーーそうなるんですねー」

「すごーい!おもしろーい」

レッスンで種明かしを知る生徒さんがキラキラ目を輝やかせるのを見るのが好きです

盛り上がる成形の一つ

ベーコンエピ

 エピとは、、麦の穂という意味

カットしたら 納得の形ですね

本日生徒のRさんはベーコン えび だと思っていたそうで

 エピが入ってないのか不思議だったと、

大笑いしながら これでいいんですか?と言いながらカット!!

深くカットする方が綺麗な形になるエピ

だけどその分焼いた後ポロっと折れやすい

パン屋さんはエピが折れやすいということで店頭に並べないところが多いとか、、

折れて残ったエピを こんな形のパンだと思い込んでトレーに乗せてレジに持ってきてくれるお客さんもいるそうです

今は全て個包装して販売するパン屋さんが多いからとくにエピは売ってないのかなぁ

とにかく

エピカットはテンション上がります!

レッスンで体験してくださいね