夏に食べたいパン

夏と言えば!枝豆、とうもろこし!!

その他にもおいしい夏野菜たくさんありますが

本日のレッスンパンは

枝豆、コーンbread!

水分量70% は やや水分多め

しかしこの生地を手ごねするのはなかなか大変です

本日の生徒さんたちは頑張って手ごねしてくれました

ほぼほぼ混ぜるだけ!のパンこねですが

あまりにも柔らかいパン生地にビックリ!!

でも ちゃんとグルテンが形成されるから

不思議だし、可愛いですよね

このパンは手粉をたっぷり使います

てか、使わないとまとまってくれません

レッスンでは手粉の使い方

生地の扱い方 のコツが満載!

たくさんの枝豆、コーンとチーズ!

材料を見ただけで間違いなくおいしい!に決まってる!

成形も変わっているからそのあたりもレッスンで体験してほしいポイントです

ハーブパン粉とチーズをトッピングして焼き上げると

ほんとうにいい香りが充満!

パン屋さんのパンが完成!!

「教室で焼くパンはパン屋さんのパンと同じ!」

嬉しそうにKさんが話してくれました

急に暑くなってきて体調を崩すこともあります

忙しすぎて 疲れてしまうことも

そして今は世の中全体が不安の空気に包まれているよーな気もします

自分の身体は自分で守りましょう

自分のことは自分しかわからないからね

美味しい夏野菜をたっぷり使った

焼き立てパンを おもてなしの異空間で味わって

あーーー!しあわせ

ほんの少しでもそんな時間を過ごせたら免疫力はグン!とUPしますね!