デニッシュが層にならない原因から、考える成功法! 

サクサクデニッシュ、クロワッサン、が家で焼けたら、、、パン作りを趣味にしている方なら憧れますよね?

焼き立てホヤホヤをかぶりつくことができるのも家で作ることができる人の特権!!

でも ハードルが高そう! 難しそう!と感じるパンベスト3の中にはいるのもデニッシュ、クロワッサンかもしれません

難しい!と思ってしまう原因はなんでしょうか?

失敗しやすいから、、、難しいと聞いたから、、、工程が多いから、、、

たしかにパン教室においては中級〜上級に登場するデニッシュとクロワッサンです。

綿棒の扱い方やパンの知識をある程度知った上でチャレンジする パンというイメージですね

コーネルの単発レッスンのデニッシュはポイント満載!レシピにのっていないコツを教えます。

デニッシュの、層ができない原因から考える成功法!

1 バターがやわらかすぎた バターが硬すぎた

2 パン生地がやわらかすぎた 生地が硬すぎた

3、パン生地とバターの硬さに違いがありすぎた

4、ロールインバターに時間がかかった

5、発酵温度が高すぎた

6、パン生地を捏ねすぎた

7、パン生地が乾燥してしまった

7つの原因から成功を紐解くレッスンです

オンラインご希望の方はパン作りのレベルに応じてお受けします

対面レッスンは初心者の方でも大丈夫です美味しいデニッシュ味わってくださいね

1月 2月 のbagel2種レッスンに加えて、

アップルキャラメリゼデニッシュも加わったコーネル単発レッスンです。

デニッシュレッスンはデニッシュ1種類になります