ブルーベリーを使ったお菓子・パン

地元庄内羽黒のブルーベリー5キロ購入

  • 毎年7月になったら 主人の会社の方からブルーベリーを購入します。会社の方のご実家でお父様が育てているブルーベリー 生のブルーベリーの美味しさに感動したのもこのブルーベリーでした
  • 今年から始めた鶴岡市野菜の恵みオンラインで 7月はブルーベリーを直送しようと決めていました。野菜ではなくて果物ですが地元の旬の恵みには変わらないから・・・
  • 今年はたっぷり5キロ購入して即冷凍。ブルーベリーは冷凍がお勧めです自然解凍すればそのまま食べられるし パンにはもちろんお菓子にも冷凍のまま使えたりします
  • ジャムだって冷凍のまま少量ずつ作れば食べたいときに美味しいブルーベリージャムが完成するという贅沢を味わえます

ブルーベリーを使った ヨーグルトパンケーキ

  • 夫婦2人暮らしになって ホットケーキミックスを買わなくなりました ホットケーキミックスは子供がいると便利ですよね
  • ホットケーキミックスがなければ粉から作ろう!!さっぱりヨーグルトパンケーキ
  • ブルーベリーを乗せながら一枚一枚焼いているうち、無性にアイスクリームを乗せて食べてみたい衝動に駆られて これまた久しぶりにアイスクリームを買いにいき作りましたよ!

アイスクリームを乗せて・・至福のおやつのじかん

  • 庭でどんどん成長しているハーブを摘み取って飾ってみたらなんともお洒落なプレートに・・
  • 写真は5枚のパンケーキ重ねていますが 実際食べたのは一枚・・アイスクリームは写真以上のせてww ブルーベリーの甘酸っぱい風味と ヨーグルトを使ったどちらかといえばさっぱりしたパンケーキ生地に たっぷりアイスと手作りジャムは ベストマッチ!!
  • カフェにいる気分で温かい紅茶と一緒に ペロリ・・
  • ブルーベリージャムは グラニュー糖を使うものと 黒砂糖と蜂蜜を使ったバージョンと2種類
  • オンラインレッスン の生徒様には私が作ったブルーベリージャムとブルーベリーベーグルも一緒に直送しまし
  • 贅沢なお届け物にびっくり!大変喜んでいただけました

ブルーベリーのパン

  • 手作りブルーベリージャムと冷凍ブルーベリーをふんだんに使ったブルーベリー食パン
  • ジャムパンとしてパン生地の中に包み込む場合 パン用のジャムを私用しないと焼いたら溶け出してしまうことがあります
  • パン生地に塗る方法でジャムを使うと失敗しませんよ

ドライブルーベリーを使ったパン

  • 写真のパンは ドライブルーベリーを使ったスイーツパンです
  • 冷やして ブルーベリージャムをつけながら食べても美味しくいただけるパンです
  • クリームチーズと手作りブルーベリージャムとの相性がぴったりなブルーベリーベーグルは冷凍のブルーベリーをそのまま使えるので便利です
  • ブルーベリーはパンにもお菓子にも使いやすいフルーツなので毎年大量に購入するのです
  • 眼精疲労に効果があるアントシアニン・皮ごと食べるから効果絶大な食物繊維・活性酸素除去の効果があるビタミンE など栄養面でも優秀ですね

山形県鶴岡市野菜の恵み オンラインレッスン

食を通して田舎暮らしを体験するオンラインレッスン
食材が直送されてくるから楽チン!
レッスンに参加できない時は録画レッスンができるから必ず美味しい料理完成!
陸の孤島から毎月とどく玉手箱にワクワクできる楽しさ!
人生初の野菜との出会いが待っています