2021年10月24日 / 最終更新日 : 2021年10月24日 2018counell オリジナルコース 食で人をしあわせにする仕事 しあわせのかたち が 変わっていく時代 2、3年くらい前までは もっとこうなりたい・・・ こんな風にならないと・・・こうなるために今するべき事・・・・そんなふうに足りないものばかりに目がいっている私でした 50代になった […]
2021年10月18日 / 最終更新日 : 2021年10月18日 2018counell オリジナルコース パン作り上達のコツについて 同じパンを条件が違うときに焼いてみる パン作りに適した季節は 4月中旬から5月・9月10月頃 気温が安定して過ごしやすい時期だと私は生徒さんに伝えています 気温湿度で微妙に変化するパン生地ですから 寒い季節 猛暑の時期は […]
2021年10月4日 / 最終更新日 : 2021年10月4日 2018counell オリジナルコース オンラインレッスンから広がる幸せの形 オンラインレッスン始めて半年の倉田寿子さん 今年の春から本格的にコーネルパンのコースレッスンを始めた生徒さん倉田寿子さん 成人した息子さん2人と、19歳の娘さんのママ 家族大好きで子供たちに美味しいパンを焼いてあげたいと […]
2021年9月30日 / 最終更新日 : 2021年9月30日 2018counell オリジナルコース 小さなお子さんがいる方にも、お勧め オンラインパン教室 愛知在住の生徒様とzoomレッスン コーネルのハロウィンベーグルレッスンをInstagramで見つけて予約してくださった愛知県在住のかおりさんとzoomで繋がってオンラインレッスンしました 始めてのオンラインパン教室・・ […]
2021年9月8日 / 最終更新日 : 2021年9月8日 2018counell オリジナルコース ZOOMでパン教室 実はとっても簡単です 小さな子供がいても大丈夫？ 子育てをしていても パンを習いたい 焼きたてパンを焼いてみたいそんな願い持っているママ多いのではないでしょうか だけど子供が元気すぎて zoomできるかな？他の人の邪魔にならないかな？ レッス […]
2021年8月30日 / 最終更新日 : 2021年8月30日 2018counell オリジナルコース おうちでベーグルを焼きたい！夢叶うオリジナルコースレッスン イベントで購入して コーネルレッスンに来てくださったnamiさん 春、地元の産直の創業祭イベントに参加させて頂いた時二日間だけのコーネルベーグル屋さんを出店しました その時ベーグルを購入してくださったnamiさん パンが […]
2021年6月30日 / 最終更新日 : 2021年6月30日 2018counell オリジナルコース パン作り・材料の基礎知識 パン作りは一編のドラマ パンは生き物です 大地に根おろした小麦が太陽や雨の恵みを受け収穫されて粉になり酵母と巡り合ってふっくらしたパンになる。 その過程は私たちの人生のようです だんだん形になっていくパンを見ていると愛お […]
2021年6月29日 / 最終更新日 : 2021年6月29日 2018counell オリジナルコース パン教室にきて広がる世界があります 新しい世界その1・おしゃれなパンの時間 ご主人から 「パンを切るものにも拘ってみたらいいんじゃない？」とアドバイスされた時 パン教室で使っていたおしゃれな木製トレイを思い出した生徒さん 「 探してみたらいろんな種類を見つ […]
2021年6月24日 / 最終更新日 : 2021年6月24日 2018counell オリジナルコース パン作りの忘れちゃった！に寄り添う 人間の記憶は3日でどんどん薄れていく 人の記憶はどんどん薄れていくもの 悲しいかな、、そういうものなんですね。忘れるからこといいことも沢山ある パン作りにおいても レッスンで教えてもらったことをすっかり忘れてしまって 大 […]
