パン作りにおける水分量について
こんにちは 本日はとくにオンラインレッスン生さんからよくいただくパン作りの質問のひとつ 「季節によっての微調整がわからない、間違えて生地がベタベタになってしまった時粉を足してもいいのか？」 について 回答させていただきま
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ありがとうの心こめて今年も開催します。
まだ10月 もう10月 貴女はどんな風に感じますか？ 早く感じても ゆっくりに感じても 同じように流れる時間 今日と言う日がこの世で自分史上1番若い日で 落ち込んでも 腹がたっても 嬉しい気分でも 感謝でいっぱいでも 自
期間限定特別お試しレッスン開催中
サクッとして軽い 口に含んだらしっかりと噛みごたえがある 単純にやわらかいパン・・ではない 決して派手ではなく素朴なパンだから食べ続けることで新たな美味しさが発見できる カリッとトーストしたら 旬の野菜のオリーブオイルソ
サラパンマイスター校となりました！
20年以上パン作りをしてきた私が 50を過ぎて これからの人生 焼き続けていきたい、、、 食べたい、、、 広めていきたい、、、 と、心から思えるパン。 それが サラパン教室の 白神こだま酵母パンです &nb
経験で得た全ての感情は宝物になる
2023/12/10日曜日 COUNELLのイベント アル・ケッチアーノ奥田シェフとのコラボレッスンが無事終了しました。 COUNELLの生徒の皆様 偶然ネットで見つけ参加してくださった方 楽しそうだからと
お待たせしました！2023COUNELLクリスマスレッスン
今年も生徒の皆様をおもてなしするスペシャルレッスンの時期が近づいて来ました 一年間頑張った貴女を私ができることで癒して差し上げたい！ 今年の目玉は横浜の白神こだま酵母パン師匠直伝 結遊花オリジナルシュトーレン！！ 去年学
出会いとワクワクは繋がっている/奥田シェフとのコラボレッスン開催決定
在来野菜や魚介 地元産食材を使った素材料理の 地元鶴岡イタリアン アル・ケッチァーノ 奥田シェフのことは以前から存じておりました けれど直接お話しする機会はありませんでした 今年の夏サラパン教室の師匠結花里先生が 鶴岡に
出会った瞬間から心惹かれる美味しいこだま酵母パン
こんにちは 先週 サラパン教室の全国セミナーに参加してきました。 セミナーは約６０人ほどのアットホームな勉強会 内容はとっても濃くて熱くてワクワク盛りだくさん 私は去年師匠のサラパン横浜校結花里先生のもと、白神こだま酵母
山形県初 白神こだま酵母サラパンカリキュラム 開講決定
サラパン教室 講師認定ディプロマ いただきました！ 山形県初 秋田白神サラパン教室 COUNELLいよいよ始動します お問い合わせが入りまして 水曜日 午前の教室が始まります。 今までのパン作りを覆す 引き
山形県初 白神こだま酵母サラパン公認パン教室
これで大丈夫かな・・こんなもんでいいだろう・・焼きたてパンは大抵美味しいから なんとなく自己流で焼いている人も多い手作りパンの世界 YouTube先生やネット検索で見つけたレシピでパン作りを楽しむのは便利な時代あり！！だ