2021年7月15日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 2018counell パン教室 ブルーベリーを使ったお菓子・パン 地元庄内羽黒のブルーベリー５キロ購入 毎年7月になったら 主人の会社の方からブルーベリーを購入します。会社の方のご実家でお父様が育てているブルーベリー 生のブルーベリーの美味しさに感動したのもこのブルーベリーでした 今年 […]
2021年6月1日 / 最終更新日 : 2021年6月2日 2018counell オリジナルコース オリジナルコースを始めるきっかけは十人十色 オリジナルコースレッスンをお友達と始めたRさん もうかれこれ5、6年前からお付き合いのあるRさん お仕事お休みが土日なので タイミングがあったときに時々パンを焼いて楽しんでくださっていました 去年コロナ禍で対面レッスンを […]
2021年5月20日 / 最終更新日 : 2021年5月20日 2018counell ブログ 山形から届いた箱いっぱいの山菜にワクワクしながらレッスン当日を迎えました 野菜の恵み山菜お試しレッスン参加の大阪在住の生徒様の感想 野菜の恵みコーネルオンラインレッスン用の野菜は 鶴岡市にある「やさいろ」さんから送られます 生産者さんと直接つながっているから 生産者さんの想いやご苦労も知ってい […]
2021年4月26日 / 最終更新日 : 2021年4月26日 2018counell パン教室 お年寄りも食べられるbagel/地元産直三周年イベントに参加ありがとうございました 誰と参加するのか どんな想いで主催するのか イベント参加しませんか？ 依頼をいただいた時 野菜のオンラインマルシェの準備やらリアルレッスンやらで確かに忙しかったけれど お声掛けしてくださった担当の方が話された想いに共感 […]
2021年4月6日 / 最終更新日 : 2021年4月6日 2018counell パン教室 パン作り上達 最短距離を目指すなら・・・ 基礎を知ること パンの粉の種類 ベーカーズパーセント パンが膨らむメカニズム 温度管理 パン作り工程別の説明 パン作りの道具 グリアジン・グルテニンの役目 ストレート式・中種法・オーバーナイト法・湯種式など製法の種類 基 […]
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月1日 2018counell パン教室 キッズ向けパン教室/子供連れでも大丈夫ですか？ 子供パン教室の表記がなくなりました ホームページに子供パン教室の表記がなくなりました。 ホームページリニューアル準備中ということと、 普通のレッスンにお子様参加OKという形にしました ただしお母さまお一人に対して2人のお […]
2021年3月22日 / 最終更新日 : 2021年3月22日 2018counell パン教室 パン作りが趣味/自分でパンが焼ける！家族に喜んでもらえる！ お嫁さんに、お孫ちゃんに喜んでもらえる趣味 オンラインでパン作りをはじめ今年の春で一年のhisakoさん コーネルの簡単レシピで作るパン作りにハマってくださって 休みの日はパン作りをする！というくらいです パン作りの道具 […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月18日 2018counell パン教室 小麦の恵み オンラインパン教室 山形県鶴岡市 月山小麦使用 山形県鶴岡市の月山の麓月山牧場で育った小麦を使います 生産者叶野農場さんの想いがこもった小麦 霊峰月山の伏流水で肥えた大地に広がる小麦畑 サラサラの全粒粉でパンになった時の風味が豊か 庄内でし […]
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年3月18日 2018counell パン教室 頑張っている看護師さんへ、リスペクトと感謝を込めて無料オンラインレッスン 夜勤明け 参加 ありがとうございます 夜勤明けの看護師さんを含めてのレッスンだったので11：00始まりのパン教室でした 毎日とても忙しくて心身ともに疲れながらも医療の現場で懸命に治療を行ってくださっている看護師さんへのリ […]
2021年2月25日 / 最終更新日 : 2021年3月18日 2018counell パン教室 プレゼントしたくなるパン・オンラインレッスンを準備していて ふと思い出した事 もしもおばぁちゃんにパンをあげるとしたら・・・ わたしには大阪のおばあちゃんと甲子園のおばあちゃんがいました。 2人それぞれに 小さい頃の思い出の記憶が残っているので可愛がってもらっていたんだろうなぁと心の中で今も「おば […]
