オンラインレッスン用の動画作り始めます
動画レッスン作りに協力していただけることになりました ベーグルの作り方動画撮影協力をしていただきました。 コーネルの動画を作ろうと思っていたところにご協力頂けるとの話に、感謝です ひとりで作るより発見が多く やっとブイロ
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オンラインレッスンの生徒様の上達が早いと思った5つのポイント
point1 パンを自宅で再現したい人が集まる 今年の4月から本格的にオンラインパン教室を始めたhisakoさん 初回から自宅のオーブンについての質問やアドバイスが盛り沢山 レッスンしたパンをすぐにまた焼きたい！！から
ZOOMでパン教室 実はとっても簡単です
小さな子供がいても大丈夫？ 子育てをしていても パンを習いたい 焼きたてパンを焼いてみたいそんな願い持っているママ多いのではないでしょうか だけど子供が元気すぎて zoomできるかな？他の人の邪魔にならないかな？ レッス
ZOOMでパン教室 開催中です
コーネルオリジナルコース オンラインレッスンも始まりました 自宅パン教室で開校中のオリジナルコースレッスン。ただいま33名の生徒様が在籍してくださっています パン作りが基礎から学べるコースレッスンはデイリーの焼き
マカダミアンナッツが美味しすぎるコーネルベーグルレッスン
今は会えない娘さんに送ってあげたいベーグル 2週間ごとに鶴岡名物のだだちゃ豆を茹でて東京に住む娘さんのところに送っていたという優しいお母様のtakakoさん 6人のママでのびのびと愛情たっぷりに子育てされているchieさ
おうちでベーグルを焼きたい！夢叶うオリジナルコースレッスン
イベントで購入して コーネルレッスンに来てくださったnamiさん 春、地元の産直の創業祭イベントに参加させて頂いた時二日間だけのコーネルベーグル屋さんを出店しました その時ベーグルを購入してくださったnamiさん
パン作りの水分量について
加水率で異なるパンの種類 加水率とは 生地に使う粉の総量を100％とした時の粉量に対する水分量のことです 粉に対してどのくらい水分が入っているか、ということ 一般的に加水率65％前後とされています 6０％未満のパン ベー
ブルーベリーを使ったお菓子・パン
地元庄内羽黒のブルーベリー５キロ購入 毎年7月になったら 主人の会社の方からブルーベリーを購入します。会社の方のご実家でお父様が育てているブルーベリー 生のブルーベリーの美味しさに感動したのもこのブルーベリ
夏場焼いたパンや買ってきたパンはどのくらい外に置いといて大丈夫？・夏のオンラインレッスン のお知らせ
１日が限界です 保存方法に工夫しましょう 手作りパンはもちろんのこと パン屋さんで売っているパンも基本保存料は入っていないのでその日のうちに食べるのがベストです お店で買うパンは食べる分だけ買うのがいいですね 自分で焼い
パン作り・材料の基礎知識
パン作りは一編のドラマ パンは生き物です 大地に根おろした小麦が太陽や雨の恵みを受け収穫されて粉になり酵母と巡り合ってふっくらしたパンになる。 その過程は私たちの人生のようです だんだん形になっていくパンを見ていると愛お