パン作りにおける水分量について
こんにちは 本日はとくにオンラインレッスン生さんからよくいただくパン作りの質問のひとつ 「季節によっての微調整がわからない、間違えて生地がベタベタになってしまった時粉を足してもいいのか？」 について 回答させていただきま
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山形県初 白神こだま酵母サラパンカリキュラム 開講決定
サラパン教室 講師認定ディプロマ いただきました！ 山形県初 秋田白神サラパン教室 COUNELLいよいよ始動します お問い合わせが入りまして 水曜日 午前の教室が始まります。 今までのパン作りを覆す 引き
パンの生焼けどうすればいい？
まずは、焼けているかどうか確認しよう パンが生焼けになっているかもしれない、、、という不安になるパンは大抵大きめのパンです 食パン、カンパーニュなど、、、 レシピに沿って適正な温度と時間で焼けば大丈夫なのですが
今年もありがとうございました
2021は野菜の恵みが始まった年 私にしかできないもの 私だからこそできるもの ここでしか叶わないもの それはなんだろう・・・・ 考えて考えて 見つけたものが 野菜の恵みオンラインレッスンでした。 そこから 広がっていっ
プレゼントしたくなる 可愛いシュトーレン
2021 COUNELL クリスマスシュトーレンは可愛いキューブ型 毎年 クリスマスパンの新作が登場するCOUNELL のクリスマスレッスン 大々的に開催するようになって今年で4回目です 毎年夏頃からクリス
オンラインでクリスマスパン
オンラインレッスンだけのメリットその1 レッスンの動画が送られてくるので後から見直すことができる パン一種類をじっくりレッスンできるから マイペースでたのしめる 時間や天気 場所移動などの制限がない マスク無しで話し
孝子先生の未来の話は 聞いてるだけでワクワクします
先生と話すと元気になれる 私事ですが 今年は本当にとことん自分を見つめ直す年になりました 自分のことってわかっているようでわからないことが多くて ついつい自分のダメなところにばかり目が行きがちです 今までダメなところを
オンラインでも叶うコースレッスン
一点集中誰にも邪魔されない時間を過ごせる オリジナルコース対面レッスン生のmayuko さんとmisaki さん誰にも邪魔されない一点集中できる時間が最高 https://ameblo.jp/sa5160ho2557/e
オンラインでもクリスマスレッスン
真っ赤なお鼻のトナカイパン ココア生地の可愛いトナカイさんのパン フィリングを工夫するといろんな楽しみ方ができますね チョコ、バナナ、さつまいも、クリームチーズなどなど、 マロン入りキューブシュトーレン 毎年人気のコーネ
放課後 子供パン教室
パン作り お料理作りが大好き！！ パン作りがしたい！お料理がしたい！ 焼きたてパンを食べたい！ おうちでは 小さな弟がいるし、ママのお腹には赤ちゃんもいるから ゆっくり お料理することもできなくて・・・ お姉ちゃんの願い