山菜料理レシピが満載/鶴岡市野菜の恵みオンラインレッスン

千葉・埼玉・大阪とつながって

  • 山形県庄内地方の里山で採れた山菜を生徒様のご自宅に直送してのオンラインレッスン今回は千葉・埼玉・大阪の生徒様とつながり楽しいレッスンを開催しました
  • 私がやりたかったレッスンが実現した瞬間。
  • 前回は東京の生徒様とつながりました
  • 全国の方に庄内の美味しい野菜を食べていただきたい
  • 陸の孤島山形県庄内地方を知ってもらいたい
  • そう願っていた私の夢のスタートを切る事ができました
  • お申し込みくださった生徒様、応援してくれている家族お世話になっている先生に感謝の気持ちでいっぱいです

家族六人分のお昼ご飯に山菜料理を振る舞った美香さん

  • お料理するときは無言が好きなんです とおっしゃる美香さん
  • わかります! お料理って五感を刺激するから集中すると気持ちいいんですよね。お料理動画をずっと見ていられるのもきっと癒されるからという理由もあります
  • 黙って黙々と山菜料理を一緒に作ってくださった美香さんはご家族六人暮らし 
  • レッスン当日鶴岡市から届いた山菜でお昼ご飯をみんなで食べようと お料理を一手に引き受けて参加してくださったんだと思います
  • 出来上がった山菜ランチはご家族に好評だったそうでよかったです
  • お写真は 山菜こごみお蕎麦ですねとっても美味しそう
  • 年間お申し込みいただいた美香さん来月もオンラインで繋がってレッスンできれば嬉しいです
  • でもオンラインできない時はレッスン動画をお送りしますのでそれを見ながらマイペースにお料理することもできます

楽しかったし、美味しいし、身体にいいし、いうことなしです!!

  • 山菜のウンチクになるほど!と感心してくださった香織さん
  • 山菜は春のデトックスだからたくさん食べようと大好きな山菜料理を毎年食べてきた私ですがこの度庄内野菜のオンラインレッスンを始めることになって栄養の勉強も始めました
  • すると山菜は種類ごとそれぞれに栄養満点で 抗酸化作用に優れているものが多いという事がわかりました
  • 春になって紫外線が多くなる時期錆びない体を目指して山菜を食べる。冬の間に蓄えた脂肪を燃やすべく腸内環境を整えるために山菜を食べる
  • 理にかなっていますね
  • 娘さんたちにコゴミのパスタを作ってあげて あっという間に美味しく食べたと報告くださいました
  • 楽しかったし美味しいし体にいいしいう事なしです! 嬉しいご感想ありがとうございました

母が40年ぶりにコシアブラを食べたと感動していました

  • うるいと、コシアブラこの二つの山菜は人生初の山菜と喜んでくださった月子さん
  • 山菜の女王と呼ばれるコシアブラは天ぷらにすると風味豊か サクサクとした食感がたまらないです
  • ポリフェノールもたくさん含まれているからアンチエイジングにも効果がありますということもあって女王様なのかな?
  • お母様が40年ぶりにコシアブラを食べたと感動していましたと嬉しいエピソード報告もくださってありがとうございました
  • 鶴岡市から送られてきた山菜でお母様の記憶が蘇り感動してもらえた・・食べ物の香りや味は一瞬にして昔食べたあの頃に戻れます 頭の中でのタイムスリップのきっかっけになれた事がとても嬉しいです

関東圏や都会ではなかなか手に入りにくい山形県庄内地方の新鮮野菜

  • 「コロナ禍で遠出もままならない今自宅にいながら山形から新鮮野菜が届くオンラインレッスンは 田舎の自然豊かな野菜を食べたい方にはおすすめです」と素敵に紹介してくださった月子さんありがとうございます
  • 土がついたままのにんじん 根っこが美味しいほうれん草 太くて甘いアスパラ など 庄内砂丘 月山高原 庄内平野で育った 大地の恵みそのままの野菜を直送します

山形県鶴岡市野菜の恵み オンラインレッスン

食を通して田舎暮らしを体験するオンラインレッスン
食材が直送されてくるから楽チン!
レッスンに参加できない時は録画レッスンができるから必ず美味しい料理完成!
陸の孤島から毎月とどく玉手箱にワクワクできる楽しさ!
人生初の野菜との出会いが待っています