地元の野菜の新しい調理法を知る機会

庄内の旬の野菜を目先を変えた食べ方で

  • 庄内の四季の野菜は途切れることなく次々と出回ります
  • 夏は美味しいナスやトマト、ズッキーニがたくさん採れ自宅の畑でも収穫をしてたくさんお野菜をいただきます
  • 地元ならでは、定番のお料理はもちろん美味しくてわたしもシーズンになったら必ず作りますが、たまには目先を変えたお料理も試してみたいと思いませんか
  • 自己流でお料理するのは自信がない
  • 本やネットのレシピで試すのも勇気がいる
  • お料理教室の先生、それも顔なじみのいつもの先生がずっと作ってきたお料理だったら・・
  • 作ってみたいな。そんな思いにお応えした野菜の恵みコーネル庄内野菜動画レッスン 
  • レッスンしてくださった生徒様の感想をお一人ずつご紹介していきます
  • 一回めは 鶴岡市在住kimikoさんです

地元なのに初めて食べたおかひじき

  • 地元ですが「おかひじき」初めましてです。歯触りがとても良く癖がないので使い勝手の良い野菜です
  • 生春巻き・ナムルも食べ応えがありました
  • 地元であっても食べたことがないという人も多いおかひじき どうやって食べるのが正解なのかがわからないというお声も聞きます
  • にんじん・きゅうり・ツナと共にたっぷりのおかひじきを巻いて食べるといろんな食感が楽しい生春巻きになります

生食ははじめて!!ズッキーニ

  • ズッキーニは畑で植えていますが生食は初体験!!これもまた癖がないので美味しくいただきました。
  • ズッキーニは焼いたり煮込んだりが定番ですが新鮮であるが故の食べ方の一つとして生食ズッキーニサラダを紹介させていただきました

夏野菜の新たな食べ方・丸茄子

  • 丸ナスの上方焼きもお出汁がとても美味しく冷たいものになりがちな夏野菜の新たな食べ方でした
  • 関西風のお出汁がポイントの丸茄子の上方焼きは少し濃いめの昆布と鰹節のお出汁をとって レシピ通りの配合で調味料を加えるだけで絶品の一皿になります
  • ししとう と 生姜も外せないアクセントです

新たな調理法を知る機会となりました

  • 地元にいていつもの食べ方しかしていませんが新たな調理法を知る機会ができて楽しくお料理できましたありがとうございました
  • 写真は全てkimikoさんが動画レッスンで作ったお料理です
  • 動画とレシピを見ながら地元野菜で作る 庄内野菜の動画レッスン です

zoomをやったことが無い方・自分の都合の良い時間にお料理したい方のおすすめです

  • zoomを使ったことが無い、zoomで知らない人とおryぷりするのが苦手
  • マイペースにお料理したい
  • 都合の良い時間にレッスンしたい
  • そんな人におすすめのコーネル動画レッスンです
  • 食材はご自分で用意していただくので 動画レッスン料金でレッスンできます
  • 休日のランチに 平日の夕飯作りに動画を見ながらお料理していつもと違うお料理作って 楽しみましょう
  • 対面でのレッスンも可能ですお気軽にお問い合わせください

山形県鶴岡市野菜の恵み 庄内野菜料理教室

庄内地方の大地の恵みを 再発見する野菜料理教室です
地元にいても知らなかった野菜との出会い
当たり前に食べていた庄内の野菜に改めて感謝して 目先を変えたお料理も作れるようになれるレッスンです

少人数でマンツーマンお持ち帰りも楽しいレッスン
お待ちしております