夏にぴったりのパン

レモンメロンパンは  パン生地にもレモン果汁が入っています パン生地で包みこむのは 爽やかレモンクリーム レモンピールも、味わえる爽やかなクリームです 柔らかいパン生地に レモンクリームを包み込むときは優しい気持ちで 冷 […]

Smileメロンパンとベーグルサンドレッスン

COUNELL が 他のパン教室と違うところ 1、オリジナルコースレッスンの生徒さんは、 レッスンだけでなく イベントや旅行も楽しめる 将来パン教室を開く夢の一歩にもなる 2、単発レッスンでは自分の好きなパンが焼ける! […]

意外と難しいパンNo.1!

バターロール  は パン捏ねでしっかりとグルテンを出すことが大切です そうすることでふんわりとした焼き上がりが実現します バターロール  は発酵の具合をきちんと見極めることも大切です 発酵不足だと  焼き色が濃くなり 発 […]

ブレッドボウルレッスン次回は秋

全粒粉カンパーニュを焼いて アサリの塩出しからはじまる 手作り絶品クラムチャウダーを煮込み パンボウルを完成させる!のが COUNELL のパンボウル レッスンです インスタやブログで見て 食べたい!! 焼いて作ってみた […]

念願の飾り巻き寿司レッスン!

わたし自身がどうしてもやりたかった! 念願の飾り巻き寿司レッスンを開催することができました! 飾り巻き寿司はいろんな絵柄の巻き寿司をパーツごとに巻いて 組み立てて 最終的に海苔でぐるっと巻いて完成させる 目で見て楽しい! […]

大人気のパンには理由があります

簡単ソフトフランスパン レッスンでした 数年前に作ったレシピなのですが 生徒さんからの人気があるソフトフランスパン フランスパンを焼くのはハードルが高い! でもフランスパンは大好き! 自宅で焼けるフランスパンがあればいい […]

パン教室だから早起きしたの!

親子パン教室でした ママと嬉しいパン教室! 「明日はパン教室だ!」って楽しみにしてくれていたんだって! そして もちろん 早起きした!   焼いたパンは チョコマーブル食パンと メロンパン! チョコシートを折り […]