プレゼントしたくなるパン・オンラインレッスンを準備していて ふと思い出した事
もしもおばぁちゃんにパンをあげるとしたら・・・ わたしには大阪のおばあちゃんと甲子園のおばあちゃんがいました。 2人それぞれに 小さい頃の思い出の記憶が残っているので可愛がってもらっていたんだろうなぁと心の中で今も「おば […]
パン教室に来れない季節はせっせとお家で復習・・パン作りしている時間に癒されました
大雪と人混みを避けて冬はお家にこもっている時間が多かった 今年は近年ないくらいの大雪に見舞われた山形県でした 一晩で扉が赤ないくらい積もってびっくり!!した日もありました 大雪+コロナ禍で 例年以上に冬お家にこもった人が […]
パン作り素朴な疑問・パンとベーグルの違いって?ベーグルの魅力
ベーグル誕生はポーランド ベーグルはアメリカからやってきたと言われていますが発祥はポーランド ポーランドに移り住んだユダヤ人がリング型のパンを作ったのが始まりと言われているそうです 塩 ごま ケシの実 チーズ の4種類の […]
頑張っている看護師さんへ感謝を込めて 無料オンラインパンレッスン
癒しの時間で笑顔になっていただきたい 制限のある世の中、、自らの時間や家族との触れ合い 楽しみを犠牲にしながら日々頑張ってくださっている医療従事者の皆様には感謝と尊敬の気持ちでいっぱい コーネルの生徒様の中にも医療従事者 […]
paypayキャンペーンのお知らせ
がんばろう 鶴岡 キャンペーン参加 中小・小規模事業者応援と非接触型キャッシュレス決済導入促進のため 鶴岡市ではpaypayを利用した買い物などをした際に最大20%戻ってくるキャンペーンを実施することになりました。 CO […]
冬場のパン作り 発酵不足に悩むより冬だからこそいい感じに焼けるパンを焼こう!!
気温が低い冬のパン作りは大変!! パン作りをする環境が台所だったら冬は特に冷え込んでパン生地も膨らまないので室内温度に気を配る 粉やイースト、砂糖、塩など 材料も冷えるので パン作りを始める前から室温に戻しておく パン用 […]
初心者のための無料zoom練習
オンライン講習にどうやって参加するかわからない 家にこもっている時間が多くて一日誰ともしゃべらない日もある 誰かとコミュニケーションをとって楽しい時間を過ごしたい 職場で行動の制限があるのでオンラインなら自由に好きなこと […]
パン作り初心者さんでも大丈夫 衝撃的な美味しさチョコフランスパン
お家でも上手に焼けたら嬉しいな! チョコフランスパン チョコの感じも良くサクサク美味しい 色も素敵なフランスパンでした!!お家でも上手に焼けたら嬉しいな keikoさん はい!自宅でも上手に焼ける簡単フランスパンで […]
オンラインレッスンで揃える最低限のもの・zoomについて
パンの材料 強力粉・準強力粉・ライ麦粉など レシピによって準強力粉を使う場合がありますが、強力粉に薄力粉を足す方法もあります。 イーストは近くのスーパーで手に入ります。ネット購入でも構いません 砂糖 塩 家にあるものを使 […]
2種類の天然酵母パン米粉パン冷凍パンいろいろ焼いてスキルアップ!!!
白神こだま酵母はいいとこだらけ!! 種おこし不要 イーストのように使いやすい顆粒タイプで思いたったらすぐ焼けるから手軽です 短時間で焼き上がる 天然酵母といえば発酵に時間がかかるイメージですが白神こだま酵母は発酵力が強 […]