庄内野菜のお料理動画/スマホひとつで完成

プロの先生から初めて教わったユーチューブ動画作成 元テレビディレクターで海外に取材も行った経験もされている金澤月子先生 プロだからこそ初心者でもわかりやすく伝えてくださるから、初心者の私にも動画が作れるかも・・と思えるレ […]

子供に野菜を食べさせたい/気を配りたい考え方

見た目が良かった、安かったで選ばない 見た目や安さにだけにこだわっているとおいしい野菜と出会えません 子供が野菜を食べないと言った悩みの原因は新鮮な野菜を食べたことが無いということにあるのかもしれません 美味しくて甘い野 […]

山形県庄内野菜 直送オンラインレッスン

直送だから準備が楽チン オンラインレッスンの当日に合わせて準備するのですがレシピと同じものが揃わない 代用品で間に合わせる ということもあります。私自身もオンラインレッスンを受講したことがあるので準備の楽しみと、揃わない […]

農家から直接野菜を買う/5つのメリット

自分が追い求める品質の野菜を手に入れることができる 例えば私の場合は 野菜自身のエネルギーを感じられる 無農薬・減農薬でなるべく自然に近い畑で収穫された 生産者さんの顔が見える 庄内の多種多様な地形を生かした自然豊かな環 […]

食材直送オンラインレッスンのメリット

材料が揃わないストレスが無い 申し込み後レシピが送られてきたら当日までに材料を調達してzoomレッスンを受けるのがパターンです 近くのスーパーに同じものがあれば良いけれど揃わない時は代用品になります どうしても同じものを […]

自分でフランスパンとクロワッサンが焼ける・簡単レシピ

ずっと来たかったパン教室 春らしい気候・ベストタイミングのレッスン コロナ禍と大雪とが重なった冬一月二月 なかなか来れなかったパン教室 春らしい気候になって お友達同士ベストタイミングにレッスン再開 インスタグラムでなが […]

小麦の恵み オンラインパン教室

山形県鶴岡市 月山小麦使用 山形県鶴岡市の月山の麓月山牧場で育った小麦を使います 生産者叶野農場さんの想いがこもった小麦 霊峰月山の伏流水で肥えた大地に広がる小麦畑 サラサラの全粒粉でパンになった時の風味が豊か 庄内でし […]