初心者でもカンパーニュ焼けちゃいます
学生時代のお友達同士 誘い合わせてはじめてのパン教室にお越しくださいました ハード系のパンが焼きたくて バゲットレッスンできますか？とはじめ質問いただきました バゲットは高加水のパンですし、扱いやクープの入れ方などどちら […]
投稿者: 2018counell
ママになってもパン教室
約2年？ぶり？のレッスン はじめてコーネルに来てくださったときは独身だったのだけど、 その後結婚、出産、、、 ママになって、久しぶりのレッスンです Cさんは お惣菜パン好きで 竹輪パンのインスタに これは間違いなく美味し […]
仲間と世界が広がるオリジナルコースレッスン
オリジナルコースレッスン生さんは今8名様いらっしゃいます コーネルのオリジナルコースレッスンの特徴 ＊基礎からパンを習えます ＊パンの科学を体験できます ＊ベーシックはデイリーに焼くパン ＊ステップアップは天然酵母、米粉 […]
高加水パン祭り！！
高加水パン は その名の通り 加える水の量が多いパンのことです 75%以上の水分量のパン よって、扱いは非常に難しいのですが、、、 焼き上がったモッチモチ感は半端なく 味わいふかーーい、パンです 焼きたいパンが レッスン […]
楽しい時間をありがとうございます
約半年ぶりに お二人揃ってのレッスンでした Cさんは出産されて Tさんは娘さんの産後のお世話で お忙しい毎日を過ごされていたそうです 前回から半年ぶりだったけど すぐにいつもの空気、、、 和やかでやさしくてなんとも落ち着 […]
わたしも家族もしあわせになれる習い事
久しぶりにおふたり揃ってのレッスンでした 予約した時に 焼くパンを選ぶのに 一苦労される生徒さんが多いのがコーネルです 何故かというと 好きなパンを選べるから！ あれもこれも焼きたい！ 食べてみたい！ ワクワク悩む生徒さ […]
畑のおじさんに会いたくなった！！
おじさんに会いたいなんて！ 今流行りのわたナギ？？ではありませんよ コーネルナチュラルフードレッスンで使った無農薬野菜がとっても美味しかったので 生産者のおじさんに会いたくなっちゃったんですね 鳥海山と月山が見える畑に行 […]
白いパンでフルーツサンド
ほぼみんな大好き、、だと思う カルピスを使って まっ白食パンを焼くレッスン しっとりした食感と ほんのり甘い食パン オリジナルコース食パンを極めるシリーズのレッスンでした まっ白に焼き上げるには 型に予め準備しておくこと […]
パンの香りに包まれて、、
山形市からひとやま超えてMさんがコースレッスンにきてくださいました こちらに着くまでの時間があっという間だったそうです 時間は長くなったら短くなったりはしませんが、 マインドによって 短く感じたり 長く感じたりしますね […]
ブリオッシュという名前に惹かれて
ほんとは クリームキューブパンとプルマンレッスンだったのですが、 ３日前？にお電話があり 「先生！メニュー変更まだ可能ですか？ブリオッシュ焼きたいんです」 いいよ！まだ大丈夫！変更しましょう ということで本日レッスン！ […]