気温が上がってくる時期に失敗しやすい過発酵 写真のパン生地は機械で捏ねたいちごパンのパン生地です。ビーツパウダーと紅麹でピンク色に染まったパン生地が丁度いい感じに一次発酵終了した状態 これから気温が上がるじき発酵時に気を

オーブンを新調したい！ コーネルオリジナルコースを始める生徒さんが13人となりました 既存の生徒さんと合わせて25名くらい、、 皆さんドキドキワクワク夢だった手作りパンのある生活を楽しみにお越しくださっています 中にはコ

そういえばイーストってなんだろう？ イーストは酵母のこと酵母とは菌のひとつ　菌とは単細胞生物立派な生き物 生き物なのでエサを食べてエネルギーにしますイースとは糖分からエネルギーを手に入れます エネルギーは糖類が分解された

オリジナルコースは入会金なし 入会と言ってもコーネルのオリジナルコースは入会金なし ベーシックコース　ステップアップコース　それぞれのレッスン料のみです 2種類のパンが焼けて　基礎から学べるコースレッスンです 入会してい

きっかけは　地元産直イベント 前からお母様とパン作れるようになったらいいよね パン教室って鶴岡市にあるのかな？と探してくださった 奈美さん その後妊娠出産・・子育てにお忙しい日々を過ごされていたそうです そんなある日お母

オリジナルコース生ひとみさん オリジナルコースを一年以上続けてくださているひとみさん 当然のことながら毎月お会いするたびにひとみさん自身のお人柄もわかってきます 人と人を結びつけることを自然とできる人　人を応援する事が好

イベントサポーターとしても楽しめるオリジナルコース 楽しいことが大好きな私 人との出会いを大切にする私 会いたい人やりたいことを求めてあちこち飛び回ることが好きな私 そんな私が作ったコーネルオリジナルコースはパン作りのス

オリジナルコース第一期生佐藤智恵子さん　 コーネルオリジナルコースにお申し込みされる生徒様が増えてきましたので　これから順を追ってオリジナルコース生さんをご紹介することにしました。 コーネルオリジナルコースはパン作りを基