おうち時間1ヶ月に一回のおたのしみ
甥っ子くん達も楽しみにしてくれている庄内からの玉手箱 ご両親と妹さんと甥っ子くん2人とmikaさん 家族6人分の週末ランチ 毎月庄内の野菜をお届けしてレシピを見ながら動画レッスンをしてくださっているmika
BLOG
-ブログ-
幻の月山筍来年の分の予約入りました
タイミングを逃すと食べられない 天候と気温が左右する採れる時期 月山筍がにょっきり顔を出していても天候が悪いと山には入らない この日に欲しい！と思っていても 天気はどうにもできない だからこそタイミングよく購入することが
人との繋がりを大切に思えるようになった コーネル
ここで出会った三人で三年間楽しくレッスン それぞれ1人でコーネルを見つけかよ言い始めてくださった kumiさんkaoriさんkeikoさん トリプルKちゃんたち 同じタイミングでコース制レッスンご希望されたこともありま
庄内から送られてくる野菜がどっさり！
２回目の庄内やさいオンラインレッスンは人生初の月山筍 野菜の恵みオンラインレッスン ３回コースにお申し込みいただいた さなえさん １回目はお試しレッスンでしたので今回２回目は本コースの1回目です ３回コースは３回分を選ぶ
教室業を仕事にするメリット、デメリット
メリット1 、可愛い生徒さんとの出会い わたしは幼稚園の先生になりたかったくらい元々子供が大好きです コーネルはママと一緒にちいさな頃からパン教室に来てその後も時々顔を見せてくれる子供たちが多いです 成長を見ること
ガッツリ食べたい今が旬のリーフレタスサラダ
産直で沢山並んでいる新鮮なリーフレタス 産直に行くと旬がわかります。どっさり山積みになっていて値段もリーズナブルな野菜が今が買い時の野菜 新鮮な葉物野菜の中ひときわボリューミーで赤紫とグリーンの色が鮮やかなリーフレタス
絶品月山筍が採れる神秘の山月山
自然界の季節の流れは読めないから今だけ！ここでしか採れない魅力がいっぱい 今季の冬は例年にない大雪でお山の雪溶けも遅いかと思いきや 今年は季節の流れがとても早いそうです 庄内の自然の恵みにもその影響はあり山菜も早かったの
オリジナルコースの先には繋がるコミュニティで広がる世界
直感で決めたコーネルオリジナルコース 丁度一年前 オンラインレッスンで出会ったMaiさん オンラインレッスンではじめてふかふかのパンを焼けた感動を味わうと同時に「わたし！コーネルのオリジナルコースやります！先生のところに
blogから伝わる食材への想い、丁寧な暮らしに惹かれて
ブログ読者のご新規生徒様 先生のblogやホームページを見てとても素敵だなぁいつか参加したいなぁと思っていました 思い切って今回申し込みさせていただきます。 可愛い娘さんと2人でパン作りにこられたKさん はじめてのコーネ
パン生地が発酵しすぎた、過発酵とは？
気温が上がってくる時期に失敗しやすい過発酵 写真のパン生地は機械で捏ねたいちごパンのパン生地です。ビーツパウダーと紅麹でピンク色に染まったパン生地が丁度いい感じに一次発酵終了した状態 これから気温が上がるじき発酵時に気を