パン作りにおける水分量について
こんにちは 本日はとくにオンラインレッスン生さんからよくいただくパン作りの質問のひとつ 「季節によっての微調整がわからない、間違えて生地がベタベタになってしまった時粉を足してもいいのか？」 について 回答させていただきま
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ありがとうの心こめて今年も開催します。
まだ10月 もう10月 貴女はどんな風に感じますか？ 早く感じても ゆっくりに感じても 同じように流れる時間 今日と言う日がこの世で自分史上1番若い日で 落ち込んでも 腹がたっても 嬉しい気分でも 感謝でいっぱいでも 自
COUNELL 秋のじぶん探し イベント開催決定
こんにちは 春に開催した COUNELL イベントを 秋にも開催することになりました。 ゆっくり自分と向き合える時間を過ごし 美味しいパンランチを食べて 心も身体も満たされる時間を過ごしましょう イベント名は 秋のじぶ
ほどほどに本気で楽しむゆる起業
こんにちは COUNELL 齋藤孝子です 今日はLikeyouCOUNELL認定 パン教室講師誕生のご報告をさせていただきます。 LikeyouCOUNELLとは パン教室開業やパン販売に必要な 深いパンの学びと プロと
期間限定特別お試しレッスン開催中
サクッとして軽い 口に含んだらしっかりと噛みごたえがある 単純にやわらかいパン・・ではない 決して派手ではなく素朴なパンだから食べ続けることで新たな美味しさが発見できる カリッとトーストしたら 旬の野菜のオリーブオイルソ
サラパンマイスター校となりました！
20年以上パン作りをしてきた私が 50を過ぎて これからの人生 焼き続けていきたい、、、 食べたい、、、 広めていきたい、、、 と、心から思えるパン。 それが サラパン教室の 白神こだま酵母パンです &nb
2024春 COUNELL はねやすめ コラボ「不安を和らげるゆるゆるDAY」
はねやすめ は、心理カウンセラーの妹が開いたカウンセリングROOMです。 先日 鶴岡市で 「不安を和らげるゆるゆるDAY」を開催しました。 我が家の和室はゆるゆるDAYの数日前にリノベしたばかり 当初はいつものレッスン部
一期一会の出張パン教室
こんにちは 今回は2月に開催されたJA鶴岡さん婦人部パン教室参加者さん達から いただいた感想をご紹介させていただきます お話いただいたのが年明けで 開催が2月というスピード開催でしたが お仕事帰り夕方18:30~初対面の
今年もコーネルイベントやりまっせ！
年明けて2月になりましたね とは言え本当の年明けは節分、立春なので 今、年明けのご挨拶させてもらっています。 今年もパンとお料理➕αで皆様と最高な時間を過ごせることを楽しみにしています！COUNELL をどうぞよろしくお
経験で得た全ての感情は宝物になる
2023/12/10日曜日 COUNELLのイベント アル・ケッチアーノ奥田シェフとのコラボレッスンが無事終了しました。 COUNELLの生徒の皆様 偶然ネットで見つけ参加してくださった方 楽しそうだからと