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BLOG

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山形県庄内野菜 直送オンラインレッスン

直送だから準備が楽チン オンラインレッスンの当日に合わせて準備するのですがレシピと同じものが揃わない 代用品で間に合わせる ということもあります。私自身もオンラインレッスンを受講したことがあるので準備の楽しみと、揃わない

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パン作りが趣味/自分でパンが焼ける!家族に喜んでもらえる!

お嫁さんに、お孫ちゃんに喜んでもらえる趣味 オンラインでパン作りをはじめ今年の春で一年のhisakoさん コーネルの簡単レシピで作るパン作りにハマってくださって 休みの日はパン作りをする!というくらいです パン作りの道具

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農家から直接野菜を買う/5つのメリット

自分が追い求める品質の野菜を手に入れることができる 例えば私の場合は 野菜自身のエネルギーを感じられる 無農薬・減農薬でなるべく自然に近い畑で収穫された 生産者さんの顔が見える 庄内の多種多様な地形を生かした自然豊かな環

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食材直送オンラインレッスンのメリット

材料が揃わないストレスが無い 申し込み後レシピが送られてきたら当日までに材料を調達してzoomレッスンを受けるのがパターンです 近くのスーパーに同じものがあれば良いけれど揃わない時は代用品になります どうしても同じものを

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野菜料理が簡単に作れる 山形県鶴岡市野菜の恵み リアルレッスンおすすめしたい5つのポイント

①どちらかといえば料理が苦手な人 毎日家族にためにお料理するけどメニューを考えるのが苦手 旬のお野菜を産直でたくさん買ってくるけれど結局いつも同じ調理法になってしまう ネットでレシピを探しても結局作らない・または失敗して

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自分でフランスパンとクロワッサンが焼ける・簡単レシピ

ずっと来たかったパン教室 春らしい気候・ベストタイミングのレッスン コロナ禍と大雪とが重なった冬一月二月 なかなか来れなかったパン教室 春らしい気候になって お友達同士ベストタイミングにレッスン再開 インスタグラムでなが

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小麦の恵み オンラインパン教室

山形県鶴岡市 月山小麦使用 山形県鶴岡市の月山の麓月山牧場で育った小麦を使います 生産者叶野農場さんの想いがこもった小麦 霊峰月山の伏流水で肥えた大地に広がる小麦畑 サラサラの全粒粉でパンになった時の風味が豊か 庄内でし

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焼きたて再現 翌日でも美味しい「パンのリベイク法」

パン・オ・ショコラ デニッシュ クロワッサン 内部に気泡が多いパンはリベイクにむいているパンです 本日のレッスンパン パン・オ・ショコラやクロワッサンはリベイクするとパリッとした食感が蘇ります 柔らかくなったパン生地にア

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電気オーブンで焼いた食パンに焼き色がつかない原因・パン作りのお悩み解決

焼成が足りていない コーネルのレシピはガスオーブン用の温度なので家庭のオーブンによって焼き温度を+20度くらい上げて焼きましょう オーブン庫内が設定温度にあがっていない場合もあります。オーブン用の温度計で一度庫内温度を測

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コーネル野菜の恵み オンライン春マルシェに参加します。

好きな教室をのぞいてオンラインレッスンのプチ体験ができるマルシェ マルシェとはフランス語で「市場」その地域で生産した物品を持ち言って販売するイベント 2年前コーネルとして参加した櫛引のこしゃってマルシェのような「人と物が

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