焼きたて再現 翌日でも美味しい「パンのリベイク法」
パン・オ・ショコラ デニッシュ クロワッサン 内部に気泡が多いパンはリベイクにむいているパンです 本日のレッスンパン パン・オ・ショコラやクロワッサンはリベイクするとパリッとした食感が蘇ります 柔らかくなったパン生地にア
パン・オ・ショコラ デニッシュ クロワッサン 内部に気泡が多いパンはリベイクにむいているパンです 本日のレッスンパン パン・オ・ショコラやクロワッサンはリベイクするとパリッとした食感が蘇ります 柔らかくなったパン生地にア
焼成が足りていない コーネルのレシピはガスオーブン用の温度なので家庭のオーブンによって焼き温度を＋20度くらい上げて焼きましょう オーブン庫内が設定温度にあがっていない場合もあります。オーブン用の温度計で一度庫内温度を測
好きな教室をのぞいてオンラインレッスンのプチ体験ができるマルシェ マルシェとはフランス語で「市場」その地域で生産した物品を持ち言って販売するイベント ２年前コーネルとして参加した櫛引のこしゃってマルシェのような「人と物が
夜勤明け 参加 ありがとうございます 夜勤明けの看護師さんを含めてのレッスンだったので11：00始まりのパン教室でした 毎日とても忙しくて心身ともに疲れながらも医療の現場で懸命に治療を行ってくださっている看護師さんへのリ
もしもおばぁちゃんにパンをあげるとしたら・・・ わたしには大阪のおばあちゃんと甲子園のおばあちゃんがいました。 2人それぞれに 小さい頃の思い出の記憶が残っているので可愛がってもらっていたんだろうなぁと心の中で今も「おば
大雪と人混みを避けて冬はお家にこもっている時間が多かった 今年は近年ないくらいの大雪に見舞われた山形県でした 一晩で扉が赤ないくらい積もってびっくり！！した日もありました 大雪＋コロナ禍で 例年以上に冬お家にこもった人が
ベーグル誕生はポーランド ベーグルはアメリカからやってきたと言われていますが発祥はポーランド ポーランドに移り住んだユダヤ人がリング型のパンを作ったのが始まりと言われているそうです 塩 ごま ケシの実 チーズ の４種類の
癒しの時間で笑顔になっていただきたい 制限のある世の中、、自らの時間や家族との触れ合い 楽しみを犠牲にしながら日々頑張ってくださっている医療従事者の皆様には感謝と尊敬の気持ちでいっぱい コーネルの生徒様の中にも医療従事者
がんばろう 鶴岡 キャンペーン参加 中小・小規模事業者応援と非接触型キャッシュレス決済導入促進のため 鶴岡市ではpaypayを利用した買い物などをした際に最大20％戻ってくるキャンペーンを実施することになりました。 CO
気温が低い冬のパン作りは大変！！ パン作りをする環境が台所だったら冬は特に冷え込んでパン生地も膨らまないので室内温度に気を配る 粉やイースト、砂糖、塩など 材料も冷えるので パン作りを始める前から室温に戻しておく パン用
〒997-0862
山形県鶴岡市ほなみ町14-20
TEL/FAX 080-3145-8463
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