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BLOG

-ブログ-

こんな時だからこそ大切にしたい

冬将軍到来!氷点下の鶴岡市です 11月も全く雪が降らなかったのでやっと雪が積もってほっとしました 寒いけれどやっぱり庄内の冬はこうじゃなくっちゃね さてコロナの影響でgotoも一時中止となり今年の年末年始は自宅で過ごす人

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りんごが美味しい季節にピッタリ!

寒い冬美味しいくだものは りんご、みかん、柿! 季節ごとに美味しい果物がでてくる日本てすてき! 庄内地方もとっても美味しいりんごが採れる地域です 種類も、たくさん! 1番初めに出始めは紅玉を甘煮にしておいたフィリングを使

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瑞々しい刈谷梨を食べた時にイメージしたシュトーレン

毎年クリスマスレッスンのメニューを考えるのは夏です 夏の暑い時期にクリスマスをイメージして汗をかきながら試作します とくに今年の夏はとても暑かったのでパン試作時の汗のかきようは尋常ではなかったです^^; それでも生徒さん

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一日中レッスン日のルーティン

午前 午後と二部式レッスンでした 一日中レッスンの時は頭の中でタイムスケジュールを組み立てていきます ひとつひとつのレッスンを大切にしているので 午前 午後 と一日中なんだけど ひとつのレッスンに集中  終わった後はリセ

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雪が降ったらパンを焼く!

春にオンラインで出会った生徒様 オリジナルコースを毎回2回分レッスンしますと決めてあっという間にベーシックコース後半戦となりました はじめてオンラインで習ったときもセンスがいいなーと思ったら やはり対面でと習得が早くて 

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焼く前から既においしそう!

お久しぶりの生徒さんと初めての生徒さん 幼稚園ママ友お仲間でお越し下さいました ハロウィンパンとウインナーパンレッスン 手ごねが楽しすぎて もっとやりたかったー!なんて声も出るくらい 手ごねは材料が合わさって だんだん変

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キノコの歌

キノコメロンパンの先取りレッスンでした クリスマススペシャルレッスンのキノコサンタメロンパンは キノコメロンパンが原型 試作中にふと思いついてキノコサンタにしてみたら思った以上に可愛く焼き上がったので スペシャルレッスン

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簡単でヘルシーで美味しいパンが好き!

土曜日レッスン開催しました オリジナルコースレッスン生2名様でした オリジナルコース7回目の グラハムブレッドは 1生地捏ねしやすい 2成型が簡単 3ヘルシー 4香ばしくて美味しい! 5グラハム粉がリーズナブル という理

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カボチャたっぷりハロウィンパン

今年のハロウィンパンも自信作! なんてったってカボチャペーストの量がすごいんです! 捏ねているときから既に美味しそうな香りがたまらない ふわふわのカボチャパン 毎年のハロウィンパンレッスンを申し込み頂いた生徒さんは本当に

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焼いてからチン!

一歳のお誕生日おめでとう! あっという間に大きくなるから ひとつひとつのお祝いに心を込めて、、、 ママの想いから実現したリクエストレッスン お誕生日離乳食お祝いプレート 柔らかいご飯でキティちゃんとくまちゃん 豆腐ハンバ

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