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BLOG

-ブログ-

4ヶ月ぶりのコースレッスン

会いたい人に会う やりたい事をする 行きたい所に行く 当たり前に出来ていたことがままならない今 自分はどうしたいのか 心を俯瞰することが大切なように思います 4ヶ月ぶりに会えたCさんとHさん お二人同士も4ヶ月前のレッス

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エピカットはテンション上がる!!

パンの成形はいろいろあります そのひとつひとつに特徴があって楽しいです 「へえーーそうなるんですねー」 「すごーい!おもしろーい」 レッスンで種明かしを知る生徒さんがキラキラ目を輝やかせるのを見るのが好きです 盛り上がる

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月山の水と太陽と庄内平野の風とともに育った小麦

地元農家さんが丹精込めて作った小麦 全粒粉100%のサラサラ 約1日かけて じっくり育てた 天然酵母の生種は ほんのり酒粕のかおり 自然に育った二つが合わさった 身体に優しい 全粒粉100%天然酵母食パンレッスンがじわじ

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思い出してくれてありがとう

本日お二人の生徒様 どちらの方も1時間以上かけてコーネルレッスンにお越しくださいました 新型コロナウイルスの影響で 4月ご予約がキャンセルとなり 3ヶ月ぶりに会えたKさん 平日休みがポンポンと2日もできて、何をしようかと

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ハード系のパンを焼きたくて!

ずっと前からメールで、ご連絡頂いていた 上山市在住のRさんと繋がり オンラインレッスンできました ハード系のパンに憧れて フランスパンを焼きたいというご希望でした が、本格的なフランスパンはなかなかレベルが高くて上級者向

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地産地消の全粒粉食パン

地元の農家さんが作った全粒粉で100%全粒粉食パンを焼いたらとーーっても美味しくて! レシピを完成させました 全粒粉100%の食パンは血糖値の上昇を抑える働きがあって 食物繊維も豊富でダイエットにも適しているパン だけど

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デコメロンパンに夢中!!

本当に久しぶりにお会いできた生徒さんとお子さんたちのレッスンでした 前回レッスン2年前?も、 デコメロンパンレッスンだったんです 可愛くて美味しかったデコメロンパン又、レッスンお願いしてもいいですか?ということで 2回目

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断然違う手作りパン!

ママはお仕事帰り おねーちゃんは小学校帰り 弟くんは幼稚園帰り 週末夕方から2時間のレッスンでした 疲れないように2時間で、、、というママの気持ちはよーくわかるので 2時間ぴったりで美味しいパンが2種類焼き上がるのうにタ

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口が肥えてきた!

今日も久しぶりにお会いできた喜びいっぱいのレッスンでした オンラインレッスンでも会っていたんですけど やっぱり対面はいいよね! 本日のパンはリクエストだった ロングウインナーフランスパン もう一種類は 全粒粉カンパーニュ

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三度目の正直で会えたね。

実は先月末にレッスンご予約頂いていたのですが、私が腰痛になり レッスン延期させてもらって 2回目レッスン日はMさんの方がご都合悪くなって、、 3回目!本日やっと!お会いできました 優しくて可愛らしい笑顔が印象的なMさんは

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