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2022年4月2日 / 最終更新日 : 2022年4月2日 2018counell ブログ

庄内の野菜の恵みで広がるご縁

オンラインレッスンを一から学んだ 構築講座で出会った貴子先生 2020年 コロナ禍で 教室業に新しい学びが必要と感じた私は 以前からメルマガでお勉強させてもらっていた高橋貴子先生の講座に申し込みました。 zoomレッスン […]

2022年3月30日 / 最終更新日 : 2022年3月30日 2018counell ブログ

野菜の恵みオンラインレッスン1周年記念キャンペーンありがとうございました

大阪 東京 兵庫 秋田 千葉 そして鶴岡 酒田 に広がった月山雪下にんじん 秋田の浩子さん 東京のわか子さんは FBで繋がっているお仲間 わか子さんは去年野菜の恵みオンラインレッスンの3回コースを受講してくださいました […]

2022年2月20日 / 最終更新日 : 2022年2月20日 2018counell ブログ

放課後子供パン教室

放課後子供パン教室の詳細はこちら https://ameblo.jp/sa5160ho2557/entry-12727567037.html

2022年2月15日 / 最終更新日 : 2022年2月15日 2018counell ブログ

地元の生産者さんを応援したい想い

山形県庄内地方は都会の友人から大好評!! 空が広い!!!!それだけでまず感動してもらえます 開放感を肌で感じてリフレッシュできるそうです 食べ物がなんでもおいしい!!リーズナブル!!海の幸山の幸が季節を問わず豊富な庄内な […]

2022年2月10日 / 最終更新日 : 2022年2月10日 2018counell ブログ

インスタライブ ありがとうございました

今回のインスタライブを客観視してみた結果 こっちの方がおもろそう!という方を選択した方がいい 準備は抜かりなく でも 必ず抜けてしまうのが私 アクシデントも楽しんでしまう方がいい コメントはとっても嬉しいけれど 無くても […]

2022年2月4日 / 最終更新日 : 2022年2月4日 2018counell ブログ

地元の方にもオススメ!3月だけのキャンペーンオンラインレッスン

本当に、材料送料込みなんですか?? 先日ブログにアップした山形県鶴岡市野菜の恵み開講1周年記念 お友達紹介キャンペーン すでに4人のお申し込みいただきました 関西 関東 東北の方々です 見出しになっている言葉は お申し込 […]

2022年2月3日 / 最終更新日 : 2022年2月3日 2018counell ブログ

おうちで見られるインスタライブ

インスタライブの見方 インスタグラムでコーネルパン教室をフォローしてくださっていると誰でも無料で視聴出来る機能です フォローしているとフィードの上部に表示されますので見つけやすいです フィードというのはインスタグラム上部 […]

2022年1月28日 / 最終更新日 : 2022年1月28日 2018counell オリジナルコース

ふわふわパンにするための基本が学べる コーネルオリジナルコース

自己流での限界を感じたら・・・ コーネルオリジナルコースをはじめて今年の春で4年目です 第一期生から現在は第三期生まで17名の生徒さんたちがいらっしゃいます 生徒の皆さんがオリジナルコースを始めるに至ったきっかけはそれぞ […]

2022年1月26日 / 最終更新日 : 2022年1月26日 2018counell コーネル動画レッスン

再現性の高い動画レッスン(コーネルおせち料理動画)

素晴らしい再現性が証明されました 去年の12月に急ピッチで完成させた コーネルおせち料理動画レッスン 発表する前から お申し込みいただいた生徒さまから素晴らしい完成画像が送られてきました その時私自身も家族と過ごしていた […]

2022年1月24日 / 最終更新日 : 2022年1月24日 2018counell オリジナルコース

パンの生焼けどうすればいい?

まずは、焼けているかどうか確認しよう パンが生焼けになっているかもしれない、、、という不安になるパンは大抵大きめのパンです 食パン、カンパーニュなど、、、 レシピに沿って適正な温度と時間で焼けば大丈夫なのですが 自己流で […]

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COUNELL パン教室

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〒997-0862
山形県鶴岡市ほなみ町1-14-20
TEL/FAX 0235-25-2557

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COUNELL パン教室

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〒997-0862
山形県鶴岡市ほなみ町14-20
TEL/FAX 0235-25-2557

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counellpann

カレーベーコンロール を お花型にし カレーベーコンロール
を
お花型にしてみたら
とっても
可愛かった🌸件について

何故違う成型にしたかというと

本日の生徒さんは
以前にもカレーベーコンロールレッスンを受講されていて

同じ生地でも
違う成型にしたら
雰囲気がガラリと変わる

ことをお伝えしながらの
レッスンをしたので、、

お花型のカレーベーコンロールとなりました

可愛い💕
はいくつになっても
気分が上がる⤴️
最近
パン熱が高まってきた💓

コーネルオリジナルコースの
ベーグルレッスン

ベーグルサンドは

鶏胸肉塩麹サラダチキン
きゅうりとにんじんの千切り和え

サラダもたっぷりサンドして

ヘルシーベーグルサンド🥯

あーーー
しあわせだ
そう感じる時間が
先の未来をつくる🥰💕💕
6/30 発売します 庄内産米粉使用 グル 6/30
発売します

庄内産米粉使用
グルテンフリー
甜菜糖
太白ごま油
黒糖
余目青きなこ
使用

身体にもやさしい
もちふわな食感が新しい

Rita.cpの
ライススチームドーナツです

*黒糖きなこ
*杏仁豆腐
*小豆カボチャ
3種類一個ずつ入った
3個セットで販売します

6/30午前10:00から鶴岡市ほなみ町で販売します

購入希望の方は
ご予約も可能ですので
直接メッセンジャーからの
メッセージ受け付けています
お店に並んでいたら 買いたくなっち お店に並んでいたら

買いたくなっちゃう

デニッシュ

フィリングの
クリームに
ホワイトチョコを入れたら💓
クリチを入れたら💓

いろんな
贅沢を詰め込んだ

スーパーデニッシュ😁

新コース
スペシャルパン
コーネルオリジナルコース
オンラインレッスン

焼き立てを
一斉にいただきまーす😁

毎回
画面のこちら側から
パン作り相棒のオーブンさんに よろしくねーと
エネルギーを、送ってる

オンラインは
直接手を出すことができないので
頼りにしてるぜ!

昨日も
グッジョブ!
ありがとう
バターミルクビスケット スタバやド バターミルクビスケット

スタバやドトールで
見かけたら
ついついサイドメニューで買ってしまう バターミルクビスケット

メープルシロップをかけて

ザクふわ✨✨
去年の秋
収穫して冷凍した
栗🌰を使って

栗の全粒粉カンパーニュ

オーバーナイト法
若いご夫婦お2人での
レッスン

コーネル初💓💓

すてきな結婚式をあげることができてよかったですね

はじめてのパン作りだと
言って楽しんでくれた
ご主人は 長男の一個下

やさしい旦那さん
という印象
なかなか上手に作ってくれました

2月ころから
パンを習いたくなって
検索してコーネルを見つけてくれた 奥さんは
明るくて快活な印象^_^

パン作り
自分でできると
人生の幅広がります✨

単発コース
お待ちしてます

この日は午前午後と
若い生徒さん

まさに母のような気分で
レッスンさせてもらいました

ありがとうございます😊
毎月会ってるから
顔覚えてくれた?かな?

可愛いベイビーちゃんと
パン作りに来てくれる
可愛いママ

 
赤ちゃんの目が大好き

澄んでいてキラキラしていて

ゆっくり
のんびり
1日を生きてるんだろうな

バターロールの成型が
とても美しく
いい香り

静かで
やさしい時間
ありがとう

週末のこの日は
午前午後と
息子と同じ年代の
若い生徒さんが来てくれました

嬉しい😃
本日 最強開運日に 新規事業発表させ 本日
最強開運日に
新規事業発表させていただきます✨

*************

一緒にパン作りをはじめて

一緒に講師資格をとって

一緒にパン教室をはじめて

ずっと互いにパンLOVEを高めてきたお友達菅原かおりちゃんと、
いつかパン屋さんを
やりたいなぁと思っていました

2022年その夢が叶いました

今月末
初開店 暦の上に良い日を選んだので 平日ですが
6/30に販売させていただきます。

鶴岡市ほなみ町
かおりちゃんのパン教室ログハウスにて販売します

ご予約承っていますので
6/30午前に買いに来れない方は
ご連絡くださいね

ふたりで
余目町のクラッセの施設で手作りしますので 数量限定となります

そうそう
お店の名前は Rita.cp
かおりのRi
たかこのta
利他の心の意味も含んでいます

Rita.cp オリジナルの
米粉をつかった
グルテンフリースチームドーナツも販売します!

********************

Ritaプルマン
は パン作り歴20年以上の私たちがいちばん美味しいと思うイチオシ食パン

Rita山食
とにかく耳も美味しい山食です。カリッとトーストするだけで十分。 

Ritaベーグル
ベーグルの概念を覆す 柔らかな食感のベーグルを作りました。お子さんも年配の方も食べやすいベーグルです

Rita レーズンブレッド

レーズンが6割入ってる贅沢なパン。
なので軽い仕上がりだけどレーズン好きにはたまりません‼️

Rita ライススチームドーナツ

地元産の米粉も、使用した
完全グルテンフリーのスチームドーナツです
黒糖きなこのきなこは余目産の青きなこ使用

今回は
杏仁、小豆カボチャ、黒糖きなこ 3種類です

*Ritaプルマン 
     2斤960円

*Rita レーズンbread 
     1斤 660円

*Rita 山食 1.8斤770円

*Rita BAGEL 
  青のりチーズ 360円
  コーヒーチョコ360円

*Rita ライススチームドーナツ 3個650円
「米粉グルテンフリーパンレッスンで検索したら コーネルさんが出てきました」
と、連絡くださった生徒さん

尾花沢から
米粉のパンレッスン にお越しくださいました

米粉のパンは
進化し続けています

小麦粉高騰したから
とかじゃなく

純粋に
グルテンフリーの美味しいパンを 作ってみたくなる人を
応援したくなりました

コーネル
米粉パンレッスン
コースで始めることにしました

米粉パン用の米粉
と、
地元はえぬきの米粉
お互いの
違いを、知って焼く

米粉イングリッシュマフィン
今日の具材は
鶏肉梅しそ和え
トマト
我が家のリーフレタスたち
齋藤さんと 出会って いろんなお話を 齋藤さんと
出会って
いろんなお話をして

わたしも何かできるかも!

と思えました^ - ^

そんな嬉しいお話を聞きながらのLesson✨✨

持ち上げられると
調子に幅っちゃってぇー😚

今日も
語り尽くしました

湯種五穀食パン
湯種を、使った食パンは
しっとり✨✨✨✨
最近
レーズンパンにハマってしまって、、、❣️

という生徒さんのリクエストで レーズンツイストをやきました

釜伸びが完璧な
レーズンツイスト❣️

帰りに お姉さんにあげたいから、、
焼き立てを半分にカットしたら 美味しい香りが充満😚💓💓💓
叶野農園さんの
庄内産全粒粉100%
高加水 ミニ食パン

本日は加水率80%で焼いてみました。

他の全粒粉では
この素朴な香りは味わえないと思います

地元で育った
粉で焼く贅沢な食パン

お持ち帰りした生徒さん
本日のスポ少飯!になりました!と報告いただきました😆

シンプルだから
ボリューミーサンドにも
ピッタリ✨✨✨
今日から
スタート

コーネルオリジナルコース
ベーシック 1回目

同じ時期に
別々にお申し込みくださって
ふたりで一緒にレッスンしてもらうことになりました💕

コーネルに来たときに
会える
ここだけのパン仲間って
ステキですよね😊
こちらも

月山全粒粉100%
ポテトフォカッチャ

使用するじゃがいもも
同じ生産者さん
という贅沢さ✨✨✨

もっちもちーー!!

叶野さんちの全粒粉は
今あるだけ✨✨✨
超貴重

絶品全粒粉100%パンは
コーネル単発レッスンで
焼けます
高加水

なんと!水分90%!

月山の叶野さんが作った全粒粉 100%の
食パンなんです

分割も、丸めも
成型も とっても大変なんですけど

絶品のおいしさ!
これホントの話ww

全粒粉100%で
この、ふんわり感だすまで
の道のり長かったー😆

本日の生徒さんは
パンを愛する人で
全粒粉100%でこのふわふわ
すごーーーい‼️

と 苦労を、わかってくださる方で 超うれしい🥰

有名パン屋さんの
食パンに負けないおいしさですよ!と褒められて
大満足なのでしたwww

叶野さんちの粉は
ほんとうにおいしいのです
そのことを
全国に伝えたい
夢を叶えるぞーーー!
準強力粉を使った チーズたっぷりの 準強力粉を使った

チーズたっぷりの

三つ編みパン✨✨

ふんわり
風味豊かな
上級チーズパンです

グリーンサラダが
ドレッシングと共に人気で
うれしいな
カルダモン入り

天然酵母

黒砂糖とシナモン

大人のシナモンロール

北欧風のシナモンロールが好き✨

コーネルオリジナルコース
ステップアップのレッスンメニュー

半年ぶりのレッスンは
積もる話だらけ🥰
偶然、、 必然? ww 連日ベーグルレ 偶然、、
必然? ww

連日ベーグルレッスン続く🥯

抹茶 小豆
と
レモンピール クリチ

フィリングで
味も食感も変化するからたのしい!

いつもは
お子さんと一緒のレッスン
もうかれこれ 5年以上の
リピ生徒さん

ひとりでレッスンは
なんと!
はじめて💕💕💕

新鮮でしたね
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