2020年7月11日 / 最終更新日 : 2020年7月11日 2018counell ブログ エピカットはテンション上がる！！ パンの成形はいろいろあります そのひとつひとつに特徴があって楽しいです 「へえーーそうなるんですねー」 「すごーい！おもしろーい」 レッスンで種明かしを知る生徒さんがキラキラ目を輝やかせるのを見るのが好きです 盛り上がる […]
2020年7月9日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 2018counell 未分類 月山の水と太陽と庄内平野の風とともに育った小麦 地元農家さんが丹精込めて作った小麦 全粒粉100％のサラサラ 約1日かけて じっくり育てた 天然酵母の生種は ほんのり酒粕のかおり 自然に育った二つが合わさった 身体に優しい 全粒粉100％天然酵母食パンレッスンがじわじ […]
2020年7月3日 / 最終更新日 : 2020年7月3日 2018counell ブログ 思い出してくれてありがとう 本日お二人の生徒様 どちらの方も1時間以上かけてコーネルレッスンにお越しくださいました 新型コロナウイルスの影響で 4月ご予約がキャンセルとなり ３ヶ月ぶりに会えたKさん 平日休みがポンポンと2日もできて、何をしようかと […]
2020年7月2日 / 最終更新日 : 2020年7月2日 2018counell 未分類 ハード系のパンを焼きたくて！ ずっと前からメールで、ご連絡頂いていた 上山市在住のRさんと繋がり オンラインレッスンできました ハード系のパンに憧れて フランスパンを焼きたいというご希望でした が、本格的なフランスパンはなかなかレベルが高くて上級者向 […]
2020年7月1日 / 最終更新日 : 2020年7月1日 2018counell ブログ 地産地消の全粒粉食パン 地元の農家さんが作った全粒粉で100%全粒粉食パンを焼いたらとーーっても美味しくて！ レシピを完成させました 全粒粉100%の食パンは血糖値の上昇を抑える働きがあって 食物繊維も豊富でダイエットにも適しているパン だけど […]
2020年6月29日 / 最終更新日 : 2020年6月29日 2018counell ブログ デコメロンパンに夢中！！ 本当に久しぶりにお会いできた生徒さんとお子さんたちのレッスンでした 前回レッスン2年前？も、 デコメロンパンレッスンだったんです 可愛くて美味しかったデコメロンパン又、レッスンお願いしてもいいですか？ということで ２回目 […]
2020年6月27日 / 最終更新日 : 2020年6月27日 2018counell ブログ 断然違う手作りパン！ ママはお仕事帰り おねーちゃんは小学校帰り 弟くんは幼稚園帰り 週末夕方から2時間のレッスンでした 疲れないように2時間で、、、というママの気持ちはよーくわかるので 2時間ぴったりで美味しいパンが２種類焼き上がるのうにタ […]
2020年6月26日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 2018counell ブログ 口が肥えてきた！ 今日も久しぶりにお会いできた喜びいっぱいのレッスンでした オンラインレッスンでも会っていたんですけど やっぱり対面はいいよね！ 本日のパンはリクエストだった ロングウインナーフランスパン もう一種類は 全粒粉カンパーニュ […]
2020年6月24日 / 最終更新日 : 2020年6月24日 2018counell ブログ 三度目の正直で会えたね。 実は先月末にレッスンご予約頂いていたのですが、私が腰痛になり レッスン延期させてもらって ２回目レッスン日はMさんの方がご都合悪くなって、、 ３回目！本日やっと！お会いできました 優しくて可愛らしい笑顔が印象的なMさんは […]
2020年6月23日 / 最終更新日 : 2020年6月23日 2018counell ブログ 先生！パン極めたいです！ 自粛期間中に始めたオンラインレッスンにご予約頂いたのがきっかけでした Mさんとオンラインで繋がったときの印象は うわぁ若くて可愛いなぁ 娘のよう？と思って年齢をお聞きしたら長男と同じで若い人と出会えたのもオンラインを始め […]
